Комплект оборудования FiberROC для определения содержания сырой клетчатки

Сырая клетчатка - это органический остаток, оставшийся после разложения продукта с H2SO4 и NaOH. Удаляемые соединения представляют собой белок, сахар, крахмал, липиды и часть структурных углеводов, таких как лигнин.

В 1864 году Хенненбург и Стоманн предложили метод определения сырой клетчатки со слабым кислотным и щелочным экстрагированием, который в последствии получил название – Weende. Метод заключается в кипячении обезжиренного и обезвоженного образца с 1,25% H2SO4 для экстракции сахаров и крахмала. За кислотным гидролизом идет щелочной (1,25% NaOH), который удаляет белки и небольшое количество гемицеллюлозы и лигнина. Затем полученный инфильтрат сушат и определяют содержание сырой клетчатки как разницу в массе исследуемого образца до анализа и после.

Протокол исследования:

Это официальный метод Ассоциации сельскохозяйственных химиков (AOAC), и система OPSIS LiquidLINE FiberROC соответствует этому методу.